Bubbla med Prosecco

Det finns Prosecco i två former. Den ena, Spumante med rejäla bubblor, och den andra Frizzante som är svagt bubblande. Båda är riktigt trevliga, och här har ni en Frizzante på menyn, Leon d´oro med bubblor i en subtilare lite torrare form, men ack så god! Prosecco passar utmärkt vid många tillfällen. Som fördrink till aperitivo, i bellini (persikopuré + prosecco), i glass eller sorbet (ja du läste rätt) och även till espresson. När jag är på semester i Italien så brukar jag kryssa mellan kaffebarerna och testa un caffe (enkel espresso) lite varstans, och det serveras ofta med prosecco, limoncello eller sambuca. Santé!

 

Trevlig Prosecco från The Wine Company