I förra veckan var bloggen på en pressvisning av Turntable Chardonnay anordnad av producenten Arcus i form av en mycket trevlig presslunch på F12. Vi fick prova en 3-rättersmeny som var specialkomponerad för att passa vinet helt igenom alla de 3 rätterna. Syran från vinet har balanserats upp med hjälp av sötma och sälta från maten. Det lyckades de riktigt bra med!
Presentation av maten och vinet av F12:s kökschef Daniel Couet och chefssommelieren Sören Polonius
Förrätten kalv "vitello tonnato" med lakrits och grapefrukt
Vinet är en okomplicerad och lättillgänglig chardonnay, och det vill Sören varmt poängtera. Han charmades av just vinets användarvänlighet, att det känns enkelt och lätt att avnjuta. Vinet doftar härligt av solmogen frukt och smakar friskt och fräscht med anade ekfatstoner. Det behöver inte vara mer komplicerat än så!
Turntable Chardonnay
Druva: Chardonnay
Distrikt: Lodi
Producent: Arcus
Pris: 65 kr
Betyg: 4/5
No comments:
Post a Comment